• 福知山の「スタジオファーム」はライブハウス、音楽練習スタジオ、レッスン、ダイニングバー「スピゴーラ」を兼ね備えたアットホームなお店です

    もー ジトジト ジメジメ

    カラッとせんかい!

    うははー

    しょうがないっすね

    昨日 追肥をあげたバジリコが
    少し元気を取り戻しました…ような

    今日は 午前中にサウナで塩抜きして

    午後は また食器選び ♪

    夕方から 新作メニューを
    作ってはパチリ
    作ってはパチリ

    その後 試食

    また試食

    まあまあ太りました

    何人かの方に食べていただき
    自分の味覚と照らし合わせ
    平均的な味付けをしてるんですが

    塩を何グラムなんて出来るわけないですからね
    食材が変われば全て変わりますから

    でもね

    できるだけオーガニックにこだわりたいんです

    結構 ないがしろになるのが生クリームや
    バター 乳製品ですね

    しっかりと成分を見て
    頑張ってます ♪

    オープンまであと2日

    最後の追い込み!

    思い付く事は全部やりたいですね〜♪

    画像はチキンのレンガ焼き ♪

    おっちまーい ♪
    via PressSync



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